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我的江苏市场调研行与大娘水饺
发表时间:2013-06-27  阅读次数:0   

今晚在南通市场调查出差,到家乐福大娘水饺店就餐,看到吧台上有一叠《大娘通讯》,点完餐顺便拿了一份阅读,当看到2013年4月份神秘访客暗访调查前十排名时,特意仔细的找了一遍有没有南京的店,客观上验证这些成绩的真伪(消费者心理,与市场调研专业无关,呵呵……)。

我清楚的记得2006年刚刚大学毕业,来到苏州市场调研公司,在苏州调研执行时,第一次发现有‘大娘水饺’店,作为北方人很是感到亲切。在苏州每天要到张家港、昆山、太仓等各个县做市场调查。每天早上必须起的很早,在汽车南站入口旁就有一家大娘水饺,每天坐公交车到南站,买票时特意推迟5分钟,到水饺店买2个包子,经常吃的是鲜肉包和三丁(谐音),放上辣椒油后,直奔候车室。周末有空闲时间时就点水饺。后来苏州南站的大娘水饺重新装修,有特别浓郁的中国风且含有现代气息,这是我见过最漂亮的大娘水饺店(后来,去了很多城市出差都没有见过这么票了的装修,好像这是独此一家)

后来,我到了南京市场调研公司工作,逛街时遇到大娘水饺就会进去吃,去了几家发现— —特别难吃,与以前比起来,简直是难以下咽(可能是因为北方人对水饺味道、做工等比较敏感),尤其是汽车总站和火车总站旁边水饺店,环境还特别差。这段时间对大娘水饺印象很差— —认为大娘水饺的品质不如以前了,之后就再也没吃过。

今年经常来南通出差,偶尔去水饺店吃了一次,又找到以前的感觉了,来南通每周至少吃一次大娘水饺— —还好,原来只有南京的差!

这就是为什么要在前10名列表里面找有没有南京店的原因。

 


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